进入2026年7月，国内生猪价格大幅下跌已经是人所共知的事实了。
目前，、活猪价格已经跌到了5元/斤上下了，这个价格对于绝大多数中小养殖户来说，意味着利润被彻底挤干，甚至是已经亏损了。
不过比活猪价格一降再降更“恐怖“的是生猪饲养的头部企业通过集约化、工业化养猪，养殖成本下降的比生猪价格还快。
根据目前头部生猪饲养企业披露的数据，过去几年它们的养殖成本也在快速下降，甚至在某些阶段，成本下降的幅度比猪价还快。
这听上去像天方夜谭：原料要钱、人工要钱、猪舍折旧也要钱，为什么猪价跌得这么厉害，头部企业还能继续降本？
这恰恰是工业化养殖真正厉害的地方。
马克思曾感叹，工业革命爆发后人类在不到一百年的统治中创造出的生产力，比过去一切世代创造的全部生产力还要多。
放到今天的养猪行业，头部猪企用育种、饲料、防疫、智能猪舍和精细化管理不断压低单位成本，正是工业化力量在农业领域的具象化体现。
生猪价跌到5元/斤并不是这轮猪周期最可怕的地方，真正可怕的是当普通养殖户还在被低猪价压得喘不过气时，头部猪企的成本曲线还在继续往下走。
生猪价跌到5元/斤，行业还在低位磨底
按照农业农村部的监测数据，2026年6月第4周全国活猪价格为10.06元/公斤，折合约5.03元/斤；国家统计局公布的6月下旬生猪外三元价格为9.6元/公斤，折合约4.8元/斤。
这个价格对消费者是便宜猪肉，对养殖端则是成本压力测试。
本轮猪价走低，核心仍是供给偏多、需求偏弱。截至2026年一季度末，全国能繁母猪存栏3904万头，虽同比有所下降，但仍高于3750万头左右的正常保有量。
更重要的是，母猪生产效率提升，同样数量的母猪，可以产出比过去更多的商品猪。
表面上产能在去化，实际供给却并不弱。
需求端同样缺乏支撑。上半年是猪肉消费淡季，餐饮、家庭鲜肉需求都不算强，禽肉等替代品也在分流消费。再叠加冻品库存，生猪价格很难快速反弹。
龙头企业还在不断降低养殖成本
如果只是猪价低，这仍是传统猪周期故事：价格下跌，行业亏损，产能出清，然后等待反弹。
但现在更值得关注的是头部的生猪饲养企业的成本并没有停在原地。
以牧原为例，公司2022年提出“每头猪平均600元”的降本目标，截至2026年5月底已经实现降本323元/头，距离目标还差277元。
与此同时，牧原2026年5月生猪养殖完全成本5.8元/斤，且包含财务费用。
这说明龙头生猪饲养企业虽然也受猪价低迷的影响，但是它们的优势在于成本下降速度足够快，亏损半径被不断压缩。
低猪价对高成本养殖户是生死线，对低成本的工业化、集约化养殖的大企业来说则更像是一场拉长时间的淘汰赛。
更关键的是，这些大型生猪饲养企业降本并不是靠压低员工工资。
生猪养殖最大成本仍然是饲料，通常占到养殖成本的六成左右。如果能通过低豆日粮、替代配方、育种优化、防疫管理，把每头猪的无效消耗降下来，那么即使部分原料价格阶段性上涨，单位养殖成本仍可能下降。
这就是工业化养殖最难被普通人直观看到的地方。
养猪正在从周期生意变成制造业生意
过去养猪更像农业经验活。
行情好时，散户也能赚钱；行情差时，大家一起熬周期。但现在，头部猪企正在把养猪做成制造业。
制造业讲标准化、流程控制、规模摊薄和成本曲线。养猪也一样。统一育种，决定猪长得快不快；统一饲料，决定转化效率高不高；统一防疫，决定损耗大不大；智能猪舍和数据管理，则决定不同猪场之间的效率差距能不能被缩小。
牧原2026年5月销售商品猪688.3万头，同比增长7.43%；但商品猪销售均价只有9.80元/公斤，同比下降32.51%；销售收入85.65亿元，同比下降30.13%。
这组数据很能说明问题：出栏量还在增加，但收入却被猪价拖累。价格端企业无法掌控，成本端才是唯一能主动把握的变量。
因此，生猪行业的竞争已经从“谁敢扩产”转向“谁能把每公斤成本压得更低”。养猪不再只是等猪价上涨，而是在低价周期里比谁更接近工业化极限。
低价未必带来反转，反而可能加速分化
过去的猪周期，有一个简单逻辑：猪价跌，散户退出，供给减少，价格反弹。
但如果头部生猪饲养
企业成本持续下降，这个逻辑就会变得复杂。高成本养殖户扛不住，会被迫清栏退出；低成本龙头企业即便亏损，也往往亏得更少、扛得更久。
等行业反弹时，它们的成本优势又会转化为更高利润弹性。
这样一来，低猪价不只是周期底部，也可能是行业集中度提升的过程。
尽管根据头部养殖企业的财报，今年生猪价格的下降也导致了企业净利润亏损超过10亿，可是大企业和散户最大的差别在于，散户亏的是生存能力，龙头亏的是阶段性利润。
如果行业成本中枢被龙头持续拉低，未来中小养殖户即使等到猪价回暖，也未必能回到过去那种轻松赚钱的状态。
成本曲线正在改写猪周期
生猪价跌到5元/斤，是市场低迷的表象；头部猪企养殖成本持续下降，才是行业格局变化的核心。
过去养猪靠周期，未来养猪靠效率。谁能把饲料、育种、防疫、人效、折旧和管理全部压到极致，谁才有资格穿越猪周期。
对消费者来说，低猪价意味着便宜猪肉；对行业来说，低猪价却是一场残酷的成本考试。
真正改变生猪行业的，未必是这一次猪价跌了多少，而是有多少企业还能在低价中继续降本。
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